Restaurationschef i København
DI’s Møde- & Eventcenter tiltrækker årligt over 100.000 gæster til alt fra statsbesøg til konferencer, møder og seminarer. Vores restaurant med panoramaudsigt over byen danner ramme for udsøgte middage. Vi søger nu en passioneret restaurantchef til at stå i spidsen for dette spændende og dynamiske miljø.
Din dagligdag og teamet omkring dig
Som restaurantchef får du ansvaret for:
- Varebestilling og lagerstyring: Sikre, at vi altid har de bedste produkter og forsyninger til både restaurant og konferencefaciliteter.
- Vagtplanlægning og personaleudvikling: Lede og motivere et team bestående af 4 fuldtidstjenere og 50 timelønnede.
- Kvalitetsstyring: Opretholde et højt kvalitetsniveau i alle aspekter af driften, uanset om det er en konference eller en middag.
- Vinansvar: Kuratere DI’s vinudvalg og vinmenuer.
- Dekoration: Ansvar for blomsterarrangementer i vores store Atrium og på mødegangene samt terrasserne.
I de første 12 måneder vil dine succeser blandt andet blive målt på din evne til at integrere dig i teamet, overtage ansvaret for vagtplanlægningen og opretholde den høje standard af vores gastronomiske tilbud.
Du bliver en del af DI’s Møde & Event team, der består af AV-teknik, Eventteam, Køkken, Reception og Restaurant. Som Restaurantchef indgår du i ledergruppen sammen med Eventchefen, AV-chefen og Køkkenchefen og r...